Etiyopya kahve çeşitleri, yöresel kahve seçeneklerinden biri olarak bilinmektedir. Kahve severlerin sıklıkla tercih ettiği kahve türlerinden biri olduğunu söylemek de mümkündür. Farklı bir kahve kimliğinin olması, kendine has özelliklerinin olması da farkını öne çıkarmaktadır. Genel olarak kaliteli kahvenin bulunduğu hemen her yerde, Etiyopya kahve çeşitlerinin yer aldığını söylemek de mümkündür. Kendine has bir yapısının olması, kahvenin doğduğu yerden gelmesi önemli bir nokta olarak bilinir. Etiyopya kahve çeşitleri, doğal kahve ormanlarından hasat edilirken günümüze kadar taşınmıştır. Bakıldığı zaman Harar, Sidamo ve Genika gibi farklı çeşitlerinin olduğu da bilinir. Elbette bu çeşitlendirmeler, kahvelerin özelliklerine ve üretim alanlarına göre birbirinden ayrılmaktadır. Etiyopya’da üretilen bölgeye göre farklı kahve çeşitlerinin de var olduğu görülmüştür. Bu çeşitler gerek özellikler gerek hasat gerekse lezzet konusunda birbirinden ayrılmaktadır. Bundan ötürü Etiyopya kahveleri araştırıldığında farklı birçok kahve çeşidinin bulunması, kahvelerin farklı lezzetlerinin ve alt tonlarının olması söz konusudur. Farklı lezzetler denemek, kahvenin farklı sertliklerinin, tadının olduğunu görmek isteyenler için de denemek mümkündür. Elbette kahvelerin çeşitlerinin tam olarak öğrenilmesi ve doğru seçimlerin yapılmış olması için özelliklerinin de bilinmesi gerekmektedir. Dilerseniz sizler de yazımızın devamını okuyabilir, Etiyopya kahvelerinin özelliklerini detaylı olarak öğrenebilirsiniz.
Etiyopya kahvelerinin özellikleriincelendiğinde farklı kategorilerinin olduğunu söylemek mümkündür. Bu kategoriler içerisindeki farklılıklar, lezzetlere ve boyutlara göre farklılık göstermektedir. Aradığınız kalite seçeneklerinin sunulabilmesi açısındansa en değerli kahve çekirdeklerinin bulunduğunu görebilirsiniz. Etiyopya kahve çeşitlerinin özelliklerinden bahsetmek gerekirse de kahveler lezzet olarak düşük ve orta asidiktir. Notası orta gövdelidir ve farklı birçok aroma kullanılabilmektedir. Narenciye, çikolata, yaban mersini ve böğürtlenle birleşmesi, benzersiz lezzetlerin oluşmasını sağlamaktadır. Hasat işlemleri, kasım aylarından başlayarak şubata kadar uzanmaktadır. İşleme sırasındaysa yıkanmış ve doğal olacak şekilde iki farklı şeklin var olduğu bilinmektedir. Daha çok çiçeksi ve meyveli bir tadı olan Etiyopya kahvesi, lezzetlerine göre de ayrılmaktadır. Yetiştirildiği bölgeye ve çeşitlerine göre farklı aromalarla karşılaşmak mümkündür. Bu sayede kendi damak tadınıza uyan, sevdiğiniz kahve sertliğine denk olan Etiyopya kahvesini bulmak da oldukça kolaydır. Lezzetinin özel olması, yoğun bir aromasının olmazı, kahve severlerin en çok tercih ettiği kahvelerden biri olmasına neden olmaktadır. Kendine has bir tadının olması, birçok damak tadına hitap edebilmesi gibi önemli özelliklere sahip olduğunu söylemek de mümkündür. Ayrıca kaliteli kahve çeşitlerini incelediğinizde Etiyopya kahvesi de karşınıza çıkmaktadır. Kahve kültürünün içerisinde önemli bir yere sahiptir. Farklı çeşitleri ve aromalarıyla birlikte, kahve severlerin yoğun olarak tercih ettiği seçeneklerden biri olarak tanımlamak da mümkündür. Hafif lezzetler arasında yer lamasının yanında sert kahve tadını sevenler için uygun çeşitleri de bulunmaktadır.
Etiyopya kahvesi dünya kahveleri arasında yer alan çeşitlerden biri olarak bilinmektedir. Özellikle kahvenin yolculuğunda öne çıkan ilk seçeneklerden biri şeklinde tanımlanması da mümkündür. Kahvenin çeşitlerini incelediğinizde diğer kahve üretilen bölgelere göre farklı özelliklerin bulunduğunu görebiliyorsunuz. Ayrıca Etiyopya, dünyanın en büyük kahve üreticilerinden biri olarak biliniyor. Bu sayede kahvelerin özelliklerinin de has kahve tadına uyum sağladığını anlayabiliyorsunuz. Farklılıklarının da kahvenin işlenme şeklinde göre ayrıldığını görebilirsiniz. Etiyopya kahvesi diğer kahve çeşitlerine göre arıtıcı bir tada sahiptir. Meyveli bir tatla karşılaşılmaktadır ve çekirdeklerine de yıkanmış adı verilmektedir. Kahvelerin toplanmasının ardından geçen on iki saat içerisinde de kabukları soyulur. Daha çok çay tadını andırmaktadır ve yine çiçeği andıran bir aromasının olduğunu söylemek de doğu olacaktır. Oldukça sevilerek tüketilmesi, aradığınız kahve tadının var olması konusunda da önemli bir fırsat olarak yorumlanmaktadır. Dünyanın en iyi kahvesi olarak bilinmesinin yanında kahvenin kraliçesi şeklinde bilinir. Bu yüzden Etiyopya kahve çeşitleri arasında yer alan Coffea Arabica çeşidini de içerisine almaktadır. Güçlü bir kahvedir ve zengindir. Kokusunun karmaşık olması, farklı aroma profillerinin bulunması nedeniyle de öne çıktığını söylemek mümkündür. Diğer kahve seçeneklerine kıyasla mükemmel iklim koşullarına uyum sağlamaktadır. Özellikle kahve kimliğinin öne çıkması ve sevilen bir aromanın bulunması konusunda önemli bir yere sahiptir.
Etiyopya kahve çeşitleri, kahve çekirdeklerine göre ayrılmaktadır. Farklı tatlar, yine çekirdeklere göre şekillendirilmektedir. Bu noktada tatma noktalarının da değişiklik gösterdiğini söylemek mümkündür. Etiyopya kahveleri çeşitleri içerisinde Yirgacheffe kahve çekirdekleri yer alır. Bunlar, meyve tonları barındırmasının yanında şarap gibi parlak bir tada sahiptir. Temiz ve yoğun olmasından ötürü çiçek notalarıyla eş değer tutulmaktadır. Sidama kahve çekirdekleri, çilek ve limon aromaları barındırmaktadır. Daha dengeli bir tada sahip olmasının yanında pürüzsüzlüğü de bir hayli önemlidir. Dengesinin iyi sağlanmış olması da önemli bir avantaj olarak görülmektedir. Seçenekler arasında Harrar kahve çekirdekleri ve Limu kahve çekirdekleri de yer almaktadır. Ağır gövdesi, hoş kokusu ve keskin tadıyla öne çıkan Harra kahve çekirdekleri, zengin bir aroma olarak tanımlanır. Ayrıca Limu kahve çekirdekleri de asitliği düşük olmasına karşın daha keskindir.
Etiyopya kahvesi en iyi kahve seçeneklerinden biri olarak görülürken, birden çok faydayı da içerisinde barındırmaktadır. Kahvenin faydaları olarak karşınıza çıkan birçok artı, Etiyopya kahvesi içerisinde de bulunmaktadır. Kahvenin dinlendirici, enerji veren tadı Etiyopya kahvesi seçeneklerinde de yer alır. Ayrıca Etiyopya kahvesi sağlığınızın korunması, bazı hastalıkların engellenmesi konusunda da öne çıkmaktadır. Dinginlik sağlayan, kalp sağlığını destekleyen bir içecek olmasından ötürü de sağlıklı beslenme rutinlerine kolaylıkla uyum sağlayabilmektedir. Sağlıklı beslenme tercihlerinde bulunanların ilk seçeneklerinden biri olarak da yorumlanabilir.
Kişisel verilerimin Oze Kahve tarafından saklanmasını, kampanya ve duyuru e-postaları gönderilmesi amacıyla kullanılmasını onaylıyorum.
