Moka Pot Nedir ve Ne İşe Yarar?

Moka pot, ocak üzerinde espresso yapabilmenizi sağlayan özel bir demlik türüdür. Moka pot nedir sorusunun en temel cevabı bu şekildedir. Kaynayarak demlikte yükselmeye başlayan su, espresso yapımına uygun ince öğütülmüş kahvenin içerisinden basınçla geçer ve kahvenin demlenmesini sağlar. Basınçlı mekanizması ile suyu kahveyle bir araya getirir ve asit değeri yüksek yoğun aromalı kahve hazırlayabilmenizi sağlar. Peki moka pot nedir nasıl kullanılır ve kullanım sırasında nelere dikkat etmek gerekir?

Moka Pot ile Kahve Demlemenin Püf Noktaları

Moka pot ile özel ve pahalı kahve makinelerine gerek duymadan kaliteli espresso kahveler ve espresso bazlı kahve seçenekleri yapabilirsiniz. Espresso bazlı kahve çeşitleri için uygun olan moka potlar pek çok kişi tarafından tercih edilir. Moka pot hangi kahve ile yapılır sorusunun cevabı espressodur.

İtalya’da bir hayat tarzının vazgeçilmezi haline gelen moka pot dünyaya yayılan ve Türkiye’de de en sık tercih edilenler arasındadır. Moka potlar düdüklü tencereye benzeyen basit bir çalışma mekanizmasına sahiptir. Alt kısımlarında bulunan su buharlaşarak orta bölümde filtre içerisine koyulan kahveye temas eder. Moka pot ne işe yarar ve moka pot ile neler yapılır diye merak ediyorsanız yazıyı okumaya devam edebilirsiniz.

Moka pot ile nasıl kahve yapılır sorusunun tek bir cevabı olmamasına rağmen temel yöntemler söz konusudur. Suyu önceden ısıtmanız ve moka pota koymanız ısınmayı engellemenizi sağlar. Böylelikle kahvedeki metalik tadın ortadan kalkmasını sağlayabilirsiniz. Başlangıç kısmında moka potta kahve yapmaya uygun ürünler elde etmelisiniz. Espresso makinesinden daha kalın değerlerde çekilen kahveler satın almanız gerekebilir.

Moka pot ile kahve yaparken öncelikle demliğin alt kısmına sıcak suyu eklemelisiniz. Metal kahve filtrelerinin üzerini tamamen kahve ile kapatabilir ve güç uygulamadan hafifçe bastırabilirsiniz. Moka potun alt kısmını, filtresini ve üst kısmını birleştirdikten sonra vidalayabilir ve ocağın üzerine koyabilirsiniz. Moka pot ile kahve yaparken orta ateş ayarında ilerlemelisiniz.

Kahvenin yanmaması ve acı hale gelmemesi için üst kısımdaki kahve dolana kadar ocakta bekletmemelisiniz. Kaynama başladıktan sonra ocaktan ayırabilir ve kahve üst kısma tamamen çıktıktan sonra servise hazır hale getirebilirsiniz.

Moka Pot ve French Press Kahve Arasındaki Farklar Nelerdir?

Moka pot ile kahve hazırladıktan sonra düzenli bir şekilde temizlemeyi unutmamalısınız. Ürünün küflenmesini önleyebilmek için ılık sudan geçirebilirsiniz. Yumuşak süngerler veya bezler temizlik için uygun olabilir.

Moka pot ile french press arasındaki en temel fark moka pot ile espresso kahve elde etmenizdir. Espresso makinesinde elde edilen kahveye bakıldığı zaman yoğun, asit değeri yüksek, aromatik bir kahve ortaya çıkar. Filtre kahvelerde kahve yoğun bir basınca maruz kalır.

Basınca maruz kalan filtre kahveler suda dinlendirilir ve aromasının bir kısmını bırakabilir. Bu sebeple, filtre kahvelerin yoğunluğu biraz daha hafif olabilir. Asit değeri açısından da düşüktür. Moka pot için öğütülmüş kahvenin ince olması da önemlidir. French press söz konusu olduğu zaman orta ya da orta-kalın aralığında olmalıdır.

Moka pot ile kahve hazırlarken farklı tarifler de deneyebilirsiniz. Bunun için damak zevkinize uygun doğru olarak üretilmiş kahveleri değiştirerek deneyebilirsiniz. Öğütülme derecesini moka pota uygun olacak şekilde seçerseniz lezzetli kahveler elde edebilirsiniz. Satın alacağınız ürünün özelliklerine bakarak kendinize uygun seçenekleri bulabilirsiniz. Özel olarak hazırlayacağınız kahvenizin daha hafif kıvama sahip olmasını istiyorsanız alt hazne kısmına sıcak su koymayı unutmamalısınız. Böylelikle yumuşak içimli kahve elde edebilirsiniz.